KOLKOVNA BUDĚJOVICKÁ  |  menu

PŘEDKRMY

Čerstvý kozí sýr 100 g | 1, 3, 7, 8, 12 |	169 Kč
s brusinkami, vlašskými ořechy a ovocným chlebem
Masové prkénko 200 g | 1, 3, 7, 10, 12 |	195 Kč
pikantně naložené plátky roastbeefu, vepřové pečeně a sušené vepřové panenky, s dijonskou majonézou se zeleným pepřem a pečenou sýrovou bagetou
Bůčková pochoutka 200 g | 1, 3, 10, 12 |	159 Kč
marinovaný vepřový bok se škvarečky, křenovou vejmrdou, hořčicí a opečeným chlebem
Telecí pečínka 100 g | 3, 7, 10, 12 |	189 Kč
s křenovou pěnou a marinovanou zeleninou

TATARÁČKY

Tatarák z hovězího masa 150 g | 1, 3, 6, 10, 12 |	264 Kč
hovězí z mladého býčka, dochucené podle šéfkuchaře, podávané s česnekovými topinkami (4 ks)
Tatarák z lehce uzeného lososa 100 g | 1, 4, 10, 12 |	196 Kč
s hořčično-koprovou omáčkou a opečenou bagetou

POLÉVKY

Trhaná slepice v polévce | 1, 3, 7, 9 |	64 Kč
silná slepičí polévka s kusy slepice a domácími těstovinami
Slovenská zelňačka | 7, 9, 12 |	69 Kč
s klobásou, uzeným masem a sušenými švestkami
„Kulajda“ | 1, 3, 7, 9, 12 |	69 Kč
staročeská polévka s brambory, zastřeným vejcem a opečenou slaninou

SALÁTY

Salát s grilovaným tuňákem 100 g | 3, 4, 7, 12 |	199 Kč
s pečenými brambůrky, fazolkami a vejcem 63 °C
Řecký salát 100 g | 1, 7, 8, 12 |	186 Kč
krájená zelenina s ovčím sýrem marinovaným v bylinkách, se sušenými rajčaty, sladkým česnekem, dýňovými semínky, olivami, oreganem a pita chlebem
Salát Caesar 100 g | 1, 3, 4, 6, 7, 10, 12 |	194 Kč
listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček (možno objednat bez anglické slaniny)
Gazdovský salát 100 g | 1, 3, 10, 12 |	179 Kč
Listy rukoly a římského salátu s krůtím masem, tenkými plátky gazdovské slaniny, teplé vejce, chlebové křupánky a dresink z jablečného cideru a medu
Míchaný salát z čerstvé zeleniny

TĚSTOVINY, RÝŽE

Špagety Aglio, Olio e Peperoncino 150 g | 1, 3, 7 |	169 Kč
s chilli papričkami, česnekem, italskou slaninou, čerstvou petrželkou a parmezánem
Bramborové nočky s vepřovou panenkou 100 g | 1, 3, 7, 12 |	189 Kč
a pestem ze sušených rajčat
Špagety 100 g | 1, 3, 7, 12 |	179 Kč
s ragú z trhaného králičího masa, rajčaty a parmazánem

JÍDLA K PIVU

Špekáčkový salát 170 g | 1, 3, 7, 10, 12 |	85 Kč
pikantně marinované špekáčky v jogurtu s cibulí, okurkou a feferonkou, podávané s opečeným chlebem
Nakládaný hermelín 120 g | 1, 7, 8, 12 |	95 Kč
jemný plísňový sýr nakládaný v česneku, sušených švestkách a vlašských ořeších
Vuřty na pivu 200 g | 1, 12 |	124 Kč
pikantně marinované vuřty pečené v černém pivu se zeleninou, podávané v litinové pánvičce
Kolkovna Wings 9 ks | 7, 10, 12 |	195 Kč
kuřecí křidélka v pikantní marinádě, podávaná s pečenou kukuřicí, kukuřičnými tortillami, sýrovou a barbecue omáčkou
Pivní trhané kolínko 100 g | 1, 3, 7, 10, 12 |	159 Kč
v máslové briošce s křenovou majonézou, cibulkou a feferonkou
Pikantní vepřová žebra „Spare Ribs“ 800 g | 1, 6, 7, 12 |	289 Kč
s česnekovou bagetou, sýrovou a barbecue omáčkou
Jehněčí klobásky z naší udírny 200 g | 12 |	180 Kč
s chilli fazolkami a slaninou, podávané v litinové pánvičce
Pražené mandle 100 g | 8 |	75 Kč
Česneková bageta 2 ks | 1, 7 |	49 Kč
Sýrová bageta 2 ks | 1, 3, 7, 12 |	69 Kč
Topinka s česnekem 4 ks | 1 |	35 Kč
Preclík 1 ks | 1, 3, 7 |	40 Kč
Pečivo 1 košík | 1, 6, 7, 8 |	35 Kč
Bezlepkové pečivo | 3, 7 |	60 Kč

SPECIALITY ČESKÉ KUCHYNĚ

Pečená kachna 600 g | 1, 3, 7, 12 |	188 Kč
1/4 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí
Pečená kachna 1200 g | 1, 3, 7, 12 |	319 Kč
1/2 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí
Plzeňský guláš 200 g | 1, 3, 7, 9 |	189 Kč
z hovězího masa s cibulkou a čerstvou feferonkou, podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky
Svíčková na smetaně 180 g | 1, 3, 7, 9, 10, 12 |	199 Kč
hovězí pečeně na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem, brusinkovým terčem a šlehačkou
Moravský vrabec 200 g | 1, 3, 7, 12 |	179 Kč
pečené vepřové maso na česneku a cibuli s houskovým a špekovým knedlíkem, bílým a červeným zelím
Španělský ptáček 180 g | 1, 3, 7, 9, 10, 12 |	209 Kč
hovězí roštěná plněná vším dobrým, co už znáte, s rýží nebo knedlíkem podle vašeho přání
Pečené vepřové koleno 1 ks | 10, 12 |	299 Kč
s křenem, hořčicí, kysaným zelím a zeleninovou oblohou
Telecí řízek 180 g | 1, 3, 7, 9, 10, 11, 12 |	199 Kč
řízek z mléčné telecí kýty, s lehkým bramborovým salátem s citronovou zálivkou
Husí stehno 1 ks | 1, 3, 7, 12 |	269 Kč
pečené stehýnko z mladé husy s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky
Hovězí karabáček na víně 180 g | 1, 3, 7, 9, 12 |	199 Kč
s kořenovou zeleninou a domácími bramborovými kroketami v máslové strouhance
Roláda ze selátka 200 g | 7, 9, 10, 12 |	199 Kč
s pažitkovou bramborovou kaší, silná omáčka se sušenými švestkami a opečenou slaninou

DĚTSKÁ JÍDLA

Zeleninové rizoto se sýrem 100 g | 7, 9, 12 |	79 Kč
Kuřecí plátek s bramborovou kaší 100 g | 7 |	79 Kč
Pečený losos na másle s bramborovou kaší 100 g | 4, 7 |	129 Kč

DOMÁCÍ UZENÁŘSKÉ VÝROBKY Z NAŠÍ UDÍRNY

Do zlatova vyuzené domácí klobásky s křenem a pikantní hořčicí | 7, 10, 12 |
zvěřinová klobása, pivní klobása, bílá klobása s pepřem KLOBÁSKY PODLE VAŠEHO VÝBĚRU

BEZMASÁ JÍDLA

Smažená gouda 150 g | 1, 3, 4, 7, 10, 12 |	179 Kč
na přepuštěném másle, v brioškové strouhance, s pažitkovými bramborami a tatarskou omáčkou
Zeleninový koláč 150 g | 1, 3, 7, 12 |	159 Kč
s čerstvým ovčím sýrem, rukolou a sušenými rajčaty
Domácí špenátové palačinky 350 g | 1, 3, 7, 12 |	159 Kč
výtečné palačinky plněné špenátem a zapečené se sýrem ricotta a salátkem ze sušených rajčat
Ravioli s ricottou a špenátem 100 g | 1, 3, 7, 12 |	159 Kč
s bazalkovotomatovou omáčkou

PŘÍLOHY NA PŘÁNÍ

Smažené hranolky 200 g	45 Kč
Americké brambory 200 g	45 Kč
Vařené brambory s máslem 200 g | 7 |	40 Kč
Bramborová kaše 200 g | 7 |	40 Kč
Dušená rýže 200 g	40 Kč
Grilovaná zelenina 200 g | 7, 8, 12 |	79 Kč
Grilovaný kukuřičný klas s bylinkovým máslem 200 g | 7 |	45 Kč
Fazolové lusky na slanině 150 g	55 Kč

HLAVNÍ JÍDLA

Kuřecí prso plněné sýrem Cottage 250 g | 3, 7, 9, 12 |	199 Kč
s bramborovou kaší a máslovou mrkvičkou
Grilovaný tuňák s fazolovým pyré 180 g | 4, 7, 8 |	309 Kč
s černým rybízem, piniovými oříšky a přepuštěným máslem
Pečené jehněčí v bylinkách 180 g | 7 |	249 Kč
s pečeným bramborem a zeleninou
Pečený losos s bylinkovou krustou 180 g | 1, 3, 4, 7, 9, 12 |	299 Kč
bramborová kaše se sušenými rajčaty, brokolice, balsamikové demi-glace
Kachní prsa 180 g | 3, 7, 8, 9, 12 |	289 Kč
s omáčkou Grand Marnier, gratinovanými bramborami, fazolovými lusky, vlašskými ořechy a hroznovým vínem
Vepřová panenka 200 g | 1, 7, 12 |	249 Kč
pečená vepřová panenka obalená pancettou, podávaná s pórkovou tarhoňou
Hovězí burger XXL 250 g | 1, 3, 7, 11, 12 |	239 Kč
se slaninou, sýrem Čedar, hranolky, papričkami jalapeños a salátem Coleslaw
Hovězí rumpsteak 180 g | 7, 9, 12 |	299 Kč
s omáčkou z červeného vína a pyré ze sladkých brambor

DEZERTY

Raw Cheesecake 180 g | 7, 8, 12 |	129 Kč
lahodný tvarohový krém s bílou čokoládou na korpusu z datlí a ořechů s černým rybízem marinovaným v likéru
Čokoládovo-kávové brownies 180 g | 3, 7, 8, 12 |	109 Kč
s ořechy a višňovou omáčkou
Jablečný Tarte Tatin 150 g | 1, 3, 7, 12 |	109 Kč
s karamelem a vanilkovou zmrzlinou
Bezinková panna cotta 100 g | 3, 7, 8, 12 |	129 Kč
s vinným želé, karamelem a omáčkou z letního ovoce
Výběr zmrzlin a sorbetů | 3, 7, 8, 12 |	75 Kč
3 kopečky