Find us on Facebook
 

KOLKOVNA DOCK  |  menu

PREDJEDLÁ

TATARÁČIKY

POLIEVKY

ŠALÁTY

CESTOVINY, RYŽA

JEDLÁ K PIVU

ŠPECIALITY ČESKEJ KUCHYNE

DETSKÉ JEDLÁ

DOMÁCE ÚDENÁRSKE VÝROBKY Z NAŠEJ UDIARNE

BEZMÄSITÉ JEDLÁ

PRÍLOHY NA ŽELANIE

HLAVNÉ JEDLÁ

VEČERNÉ ŠPECIALITY

MÚČNIKY

Bezlepkové jedlá

Takto označené jedlá môžeme pripraviť bezlepkovo. Kontaktujte obsluhujúci personál.

Vegetariánske jedlá

Takto označené jedlá vieme pripraviť aj vo vegetariánskej úprave – informujte sa u obsluhy. Syry obsiahnuté v jedlách označených ako vegetariánske sa vyrábajú pomocou mikrobiálnych syridiel.

Sous Vide

Sous-vide je kuchárska metóda, pri ktorej sa potraviny pripravujú vo vzduchotesnom umelohmotnom obale vo vodnom kúpeli s kontrolovanou teplotou. Zámerom je zachovať prirodzenú chuť, šťavu a textúru kvalitnej potraviny pri rovnomernom ohrievaní v presne teplotne kontrolovanom vodnom kúpeli.

Alergény

  1. obilniny obsahujúce lepok
  2. kôrovce a výrobky z nich
  3. vajcia a výrobky z nich
  4. ryby a výrobky z nich
  5. arašidy a výrobky z nich
  6. sójové zrná a výrobky z nich
  7. mlieko a výrobky z nehovrátane laktózy
  8. orechy: mandle, lieskové, vlašské, makadamové, pekanové, queenslandské a para orechy, kešu, pistácie
  9. zeler a výrobky z neho
  10. horčica a výrobky z nej
  11. sezamové semená a výrobky z nich
  12. oxid siričitý a siričitany
  13. vlčí bôb a výrobky z neho
  14. mäkkýše a výrobky z nich