STOPKOVA PLZEŇSKÁ PIVNICE  |  menu

PŘEDKRMY

Carpaccio ze svíčkové 80 g | 7, 8, 12 |	189 Kč
tenké plátky hovězí svíčkové marinované v čerstvých bylinkách s mořskou solí, podávané s kapary a parmezánem
Masové prkénko 200 g | 1, 3, 7, 10, 12 |	169 Kč
pikantně naložené plátky roastbeefu, vepřové pečeně a sušené vepřové panenky, s dijonskou majonézou se zeleným pepřem a pečenou sýrovou bagetou
Sýrové prkénko 320 g | 7, 12 |	165 Kč
mix tradičních českých sýrů
Paštika z husích stehen 100 g | 1, 12 |	149 Kč
a husích škvarků podávaná s cibulovou marmeládou a toasty z bílého chleba

TATARÁČKY

Tatarák z hovězího masa 150 g | 1, 3, 6, 10, 12 |	259 Kč
jemně škrábané hovězí z mladého býčka, dochucené podle šéfkuchaře, podávané s česnekovými topinkami (4 ks)
Tatarák z lehce uzeného lososa 100 g | 1, 4, 10, 12 |	189 Kč
s hořčično-koprovou omáčkou a opečenou bagetou

SALÁTY

Salát s lososem 80 g | 1, 3, 4, 10, 12 |	169 Kč
plátky marinovaného lososa na listech ledového salátu s baby špenátem a hořčično-medovým dresinkem
Salát Caesar 100 g | 1, 3, 4, 6, 7, 10, 12 |	179 Kč
listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček (možno objednat bez anglické slaniny)
Salát s čerstvým kozím sýrem 100 g | 1, 7, 8, 12 |	169 Kč
na listech čerstvého salátu s pikantními ořechy a lesním ovocem, dresink z granátových jablek
Míchaný salát z čerstvé zeleniny

TĚSTOVINY, RÝŽE

Bramborové nočky 100 g | 1, 3, 7, 12 |	154 Kč
domácí bazalkové nočky s kuřecím masem a špenátovými listy
Houbové rizoto s vepřovou panenkou 100 g | 7, 9, 12 |	159 Kč
krémová rýže vařená v drůbežím vývaru s lesními houbami, zjemněná smetanou, bílým vínem a sýrem pecorino
Pappardelle s lososem 100 g | 1, 3, 4, 7, 8, 12 |	189 Kč
těstoviny s pestem ze sušených rajčat a grilovaným lososem

JÍDLA K PIVU

Utopenci 170 g | 1, 10, 12 |	79 Kč
pikantně marinované špekáčky s cibulí, okurkou a feferonkou, podávané s opečeným chlebem
Nakládaný hermelín 120 g | 7, 12 |	89 Kč
jemný plísňový sýr nakládaný v česneku, chilli papričkách a divokém koření
Vuřty na pivu 200 g | 1, 12 |	119 Kč
pikantně marinované vuřty pečené v černém pivu se zeleninou, podávané v litinové pánvičce
Kolkovna Wings 9 ks | 7, 10, 12 |	189 Kč
kuřecí křidélka v pikantní marinádě, podávaná s pečenou kukuřicí, kukuřičnými tortillami, sýrovou a barbecue omáčkou
Pikantní vepřová žebra „Spare Ribs“ 800 g | 1, 6, 7, 12 |	269 Kč
s česnekovou bagetou, sýrovou a barbecue omáčkou
Jehněčí klobásky z naší udírny 200 g | 12 |	169 Kč
s chilli fazolkami a slaninou, podávané v litinové pánvičce
Smažené bramborové lupínky	59 Kč
Pražené mandle 100 g | 8 |	75 Kč
Česneková bageta 2 ks | 1, 7 |	39 Kč
Sýrová bageta 2 ks | 1, 3, 7, 12 |	49 Kč
Topinka s česnekem 4 ks | 1 |	30 Kč
Preclík 1 ks | 1, 3, 7 |	25 Kč
Pečivo 1 košík | 1, 6, 7, 8 |	35 Kč
Bezlepkové pečivo | 3, 7 |	60 Kč

SPECIALITY ČESKÉ KUCHYNĚ

Staročeský talíř KOLKOVNA 900 g | 1, 3, 7, 12 |	289 Kč
1/4 pečené kachny, moravský vrabec, uzené maso, pivní klobása, bílé a červené zelí, houskové a špekové knedlíky a bramborový drbák
Pečená kachna 1200 g | 1, 3, 7, 12 |	279 Kč
1/2 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí
Pečená kachna 600 g | 1, 3, 7, 12 |	194 Kč
1/4 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí
Plzeňský guláš 200 g | 1, 3, 7, 9 |	179 Kč
z hovězího masa s cibulkou a čerstvou feferonkou, podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky
Svíčková na smetaně 180 g | 1, 3, 7, 9, 10, 12 |	189 Kč
hovězí pečeně na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem, brusinkovým terčem a šlehačkou
Moravský vrabec 200 g | 1, 3, 7, 12 |	169 Kč
pečené vepřové maso na česneku a cibuli s houskovým a špekovým knedlíkem, bílým a červeným zelím
Pečená vepřová krkovička na zázvoru 200 g | 6, 7, 9, 12 |	184 Kč
konfitovaná krkovička se šťouchanými brambory s cibulkou, škvarky a křenovým červeným zelím
Pečené vepřové koleno 1 ks | 10, 12 |	289 Kč
s křenem, hořčicí, kysaným zelím a zeleninovou oblohou
Vepřové miniřízečky 180 g | 1, 3, 7, 9, 10, 11, 12 |	189 Kč
řízečky z panenky v sezamové strouhance s bramborovým salátem
Husí stehno 1 ks | 1, 3, 7, 12 |	239 Kč
pečené stehýnko z mladé husy s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky
Řízek šéfkuchaře 220 g | 1, 3, 7, 9, 10, 11, 12 |	189 Kč
krůtí řízek v kukuřičných lupíncích s bramborovým salátem

DĚTSKÁ JÍDLA

Zeleninové rizoto se sýrem 100 g | 7, 9, 12 |	59 Kč
Kuřecí plátek s bramborovou kaší 100 g | 7 |	69 Kč
Pečený losos na másle s bramborovou kaší 100 g | 4, 7 |	119 Kč

DOMÁCÍ UZENÁŘSKÉ VÝROBKY Z NAŠÍ UDÍRNY

Do zlatova vyuzené domácí klobásky s křenem a pikantní hořčicí | 7, 10, 12 |
zvěřinová klobása, pivní klobása, bílá klobása s pepřem KLOBÁSKY PODLE VAŠEHO VÝBĚRU

PŘÍLOHY NA PŘÁNÍ

Smažené hranolky 200 g	35 Kč
Americké brambory 200 g	35 Kč
Vařené brambory s máslem 200 g | 7 |	30 Kč
Bramborová kaše 200 g | 7 |	35 Kč
Dušená rýže 200 g	40 Kč
Grilovaná zelenina 200 g | 7, 8, 12 |	69 Kč
Grilovaný kukuřičný klas s bylinkovým máslem 200 g | 7 |	45 Kč
Fazolové lusky na slanině 150 g	45 Kč

HLAVNÍ JÍDLA

Grilovaná vepřová pečeně 200 g | 7, 9, 12 |	219 Kč
marinovaný vepřový steak s pohankovým krupotem, s vinnou omáčkou se slaninou a s cibulkami
Hovězí pupek 200 g | 9, 12 |	269 Kč
s rozmarýnovými baby brambůrky a marmeládou z červené cibule
Pečený losos s bylinkovou krustou 180 g | 1, 3, 4, 7, 9, 12 |	279 Kč
bramborová kaše se sušenými rajčaty, brokolice, balsamikové demi-glace
Jehněčí kolínko pečené na rozmarýnu 1 ks | 1, 3, 7 |	339 Kč
podávané se smetanovým listovým špenátem a domácím bramborovo-slaninovým škubánkem
Vepřová panenka 180 g | 1, 3, 7, 12 |	219 Kč
vepřová panenka pečená v bílém chlebu, s bramborovou kaší s křenem a kapustičkami a salátem z červené cibule
Biftek na grilu 200 g | 7, 9, 12 |	389 Kč
steak z hovězí svíčkové s domácími steakovými brambory a pepřovou omáčkou s kapkou koňaku
Pečené kuřecí prsíčko 250 g | 7, 8, 12 |	189 Kč
podávané s grilovanou zeleninou, jemnou bramborovou kaší a okurkovým salátem
Hovězí burger XXL 250 g | 1, 3, 7, 11, 12 |	239 Kč
se slaninou, sýrem Čedar, hranolky, papričkami jalapeños a salátem Coleslaw

DEZERTY

Raw Cheesecake 180 g | 7, 8, 12 |	129 Kč
lahodný tvarohový krém s bílou čokoládou na korpusu z datlí a ořechů s černým rybízem marinovaným v likéru
Čokoládový dortík | 1, 3, 7, 8 |	99 Kč
s Nutellou, višněmi, pistáciemi a skořicovou oplatkou
Vanilkový crème brûlée 180 g | 3, 7 |	119 Kč
s jahodovým salátkem a mátou
Výběr zmrzlin a sorbetů | 3, 7, 8, 12 |	75 Kč
3 kopečky