Kolkovna Dock

PŘEDKRMY

Carpaccio ze svíčkové 80 g \| 7, 12 \|	209 Kč
tenké plátky hovězí svíčkové marinované v čerstvých bylinkách s mořskou solí, podávané s kapary a parmezánem
Masové prkénko 200 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	209 Kč
pikantně naložené plátky roastbeefu, vepřové pečeně a sušené vepřové panenky, s dijonskou majonézou se zeleným pepřem a pečenou sýrovou bagetou

Tatarák z hovězího masa 150 g \| 1, 2, 3, 6, 10, 11, 12, 13 \|	264 Kč
hovězí z mladého býčka, dochucené podle šéfkuchaře, podávané s česnekovými topinkami (4 ks)
Tartar z marinovaného lososa 100 g \| 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	219 Kč
jemně nasekaný marinovaný losos, ochucený olivovým olejem, bylinkami, citrónem a zakysanou smetanou, podávaný s toastem z bílého chleba

Trhaná slepice v polévce 0,33 l \| 1, 3, 7, 9 \|	69 Kč
silná slepičí polévka s kusy slepice a domácími těstovinami
Slovenská zelňačka 0,33 l \| 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	74 Kč
s klobásou, uzeným masem a sušenými švestkami

Řecký salát 100 g \| 1, 7, 12 \|	189 Kč
krájená zelenina s ovčím sýrem marinovaným v bylinkách, se sušenými rajčaty, sladkým česnekem, dýňovými semínky, olivami, oreganem a pita chlebem
Salát Caesar 100 g \| 1, 2, 3, 4, 6, 7, 10, 12 \|	219 Kč
listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček (možno objednat bez anglické slaniny)
Salát s roastbeefem 100 g \| 1, 3, 6, 8, 9, 11, 12, 13 \|	199 Kč
listový salát, pečený celer, jablko, kešu, cherry rajčata, chlebové krutony
Grilovaný kozí sýr v pancettě 100 g \| 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	199 Kč
na salátu z quinoy, soudkových rajčat, rukoly a pražených piniových oříšků
Míchaný salát z čerstvé zeleniny 200 g	79 Kč

Míchaný salát z čerstvé zeleniny 300 g	99 Kč

Plněné pirohy 150 g \| 1, 3, 7, 12 \|	189 Kč
s brynzou, gazdovským špekem a zakysanou smetanou
Houbové rizoto 200 g \| 7, 9, 12 \|	189 Kč
s rukolovým salátem a parmazánem
Špagety Aglio, Olio e Peperoncino 150 g \| 1, 3, 7, 12 \|	179 Kč
s chilli papričkami, česnekem, italskou slaninou, čerstvou petrželkou a parmezánem

Nakládaný hermelín 120 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 11, 12, 13 \|	119 Kč
jemný plísňový sýr nakládaný v česneku, sušených švestkách a vlašských ořeších
Putimské škvarky 100 g \| 1, 3, 6, 11, 12, 13 \|	89 Kč
škvarková pomazánka s mladou cibulkou a feferonkovým luskem, podávaná s topinkami
Smažené jalapenos 5 ks \| 1, 3, 7, 11, 12 \|	139 Kč
se zakysanou smetanou a bylinkovou bagetou
Vuřty na pivu 200 g \| 1, 3, 7, 12 \|	159 Kč
pikantně marinované vuřty pečené v černém pivu se zeleninou, podávané v litinové pánvičce
Kolkovna Wings 9 ks \| 1, 6, 7, 10, 12 \|	239 Kč
kuřecí křidélka v pikantní marinádě, podávaná s pečenou kukuřicí, kukuřičnými tortillami, sýrovou a barbecue omáčkou
Pikantní vepřová žebra "Spare Ribs" 800 g \| 1, 3, 6, 7, 12 \|	309 Kč
s česnekovou bagetou, sýrovou a barbecue omáčkou
Pražené mandle 100 g \| 8 \|	105 Kč

Preclík 1 ks	40 Kč

Česneková bageta 2 ks \| 1, 3, 7 \|	49 Kč

Sýrová bageta 2 ks \| 1, 3, 7, 12 \|	69 Kč

Pečivo 1 košík \| 1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 \|	35 Kč

Bezlepkové pečivo	60 Kč

Pikantní pražené grundle \| 1, 3, 7, 10, 12 \|	125 Kč
Pikantní pražené grundle

Svíčková na smetaně 180 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	209 Kč
hovězí pečeně na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem
Plzeňský guláš 200 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	199 Kč
z hovězího masa s cibulkou a čerstvou feferonkou, podávaný s houskovými a špekovými knedlíky
Moravský vrabec 200 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	199 Kč
vepřové maso na česneku a cibuli s variací knedlíků a hlávkovým zelím
Španělský ptáček s houskovým knedlíkem 180 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	229 Kč
hovězí roštěná plněná vším dobrým, co už znáte s houskovým knedlíkem
Španělský ptáček s rýží 180 g \| 1, 3, 7, 10, 12 \|	229 Kč
hovězí roštěná plněná vším dobrým, co už znáte s rýží
Hovězí žebro na černém pivu 300 g \| 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	229 Kč
s pastinákovým pyré
Husí stehno 1 ks \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	289 Kč
pečené stehýnko z mladé husy s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky
Pečená kachna 1200 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	349 Kč
1/2 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí
Pečené vepřové koleno 1 ks \| 10, 12 \|	349 Kč
s křenem, hořčicí, kysaným zelím a zeleninovou oblohou
Řízek šéfkuchaře 180 g \| 1, 3, 7, 10, 11, 12 \|	229 Kč
z vepřové pečeně s bramborovým salátem
Roláda ze selátka 200 g \| 7, 9, 12 \|	209 Kč
s pažitkovou bramborovou kaší, silná omáčka se sušenými švestkami a opečenou slaninou

Klobásy 200 g \| 7, 10, 12 \|	149 Kč
zvěřinová klobása, pivní klobása, bílá klobása s pepřem
Klobásy 400 g \| 7, 10, 12 \|	229 Kč
zvěřinová klobása, pivní klobása, bílá klobása s pepřem
Klobásy 600 g \| 7, 10, 12 \|	299 Kč
zvěřinová klobása, pivní klobása, bílá klobása s pepřem

Smažená gouda 150 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	199 Kč
na přepuštěném másle, v brioškové strouhance, s pažitkovými bramborami a tatarskou omáčkou
Zeleninové "lasagne" 350 g \| 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	209 Kč
grilovaná zelenina prokládaná mozzarellou,tomatová omáčka
Veggie burger 200 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	189 Kč
fazolový burger v máslové briošce se sýrem halloumi, římským salátem, rajčaty a pikantní majonézou

Grilované kuřecí prso 200 g \| 7, 12 \|	239 Kč
se zeleninovým ragú a kukuřičnou kaší
Grilovaný losos 180 g \| 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	319 Kč
s baby bramborami, fenyklem, cherry rajčaty s balzamikovým demi glace
Hovězí striploin 180 g \| 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	329 Kč
s quinoou, pečenou cuketou, topinamburovým pyré a černou solí
Hovězí burger 250 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	269 Kč
v briošce se slaninou, čedarem, hranolky, papričkami jalapenos a salátem Coleslaw
Vepřová panenka v bylinkové krustě 180 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	249 Kč
s bramborovými lívanečky a houbovým ragú
Králičí hřbet se slaninou 200 g \| 7, 9, 12 \|	249 Kč
s mrkvovým pyré a listovým špenátem

Čokoládovo-kávové brownies 140 g \| 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	129 Kč
s ořechy a višňovou omáčkou
Čokoládový fondant 100 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	149 Kč
s vanilkovým krémem a domácí zmrzlinou z černých ostružin
Raw Cheesecake 180 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	139 Kč
lahodný tvarohový krém s bílou čokoládou na korpusu z datlí a ořechů s černým rybízem marinovaným v likéru

Kuřecí plátek s bramborovou kaší 100 g \| 7 \|	99 Kč

Špagety s tomatovou omáčkou a parmezánem 100 g \| 1, 3, 7, 12 \|	99 Kč