Kolkovna Dock

PŘEDKRMY

Masové prkénko 200 g \| 1, 3, 7, 10, 12 \|	189 Kč
pikantně naložené plátky roastbeefu, vepřové pečeně a sušené vepřové panenky, s dijonskou majonézou se zeleným pepřem a pečenou sýrovou bagetou
Paštika z kachních jater 100 g \| 1, 7, 12 \|	169 Kč
marinovaná v medovině s karamelovými jablky a s toastem z bílého chleba

Tatarák z hovězího masa 150 g \| 1, 3, 6, 10, 12 \|	254 Kč
jemně škrábané hovězí z mladého býčka, dochucené podle šéfkuchaře, podávané s česnekovými topinkami (4 ks)
Tatarák z červené řepy 100 g \| 1, 7, 12 \|	169 Kč
s kozím sýrem, marinovanou řepou a chlebovými plackami

Trhaná slepice v polévce \| 1, 3, 7, 9 \|	59 Kč
silná slepičí polévka s kusy slepice a domácími těstovinami
Krém z lesních hub \| 1, 7, 9 \|	69 Kč
se smrkovým olejem

Salát Kolkovna 100 g \| 1, 3, 7, 9, 10, 12 \|	179 Kč
plátky roastbeefu s pikantní remuládou, na salátu z čerstvé zeleniny a bagetou
Salát Caesar 100 g \| 1, 3, 4, 6, 7, 10, 12 \|	189 Kč
listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček (možno objednat bez anglické slaniny)
Grilovaný kozí sýr v pancettě 100 g \| 7, 8, 12 \|	179 Kč
na salátu z quinoy, soudkových rajčat, rukoly a pražených piniových oříšků

Špagety 100 g \| 1, 3, 7, 12 \|	169 Kč
s ragú z trhaného králičího masa, rajčaty a parmazánem
Rizoto z hříbků 200 g \| 7, 9, 12 \|	169 Kč
s rukolovým salátem a parmazánem
Plněné pirohy 150 g \| 1, 3, 7, 12 \|	169 Kč
s brynzou, gazdovským špekem a zakysanou smetanou

Špekáčkový salát 170 g \| 1, 3, 7, 10, 12 \|	85 Kč
pikantně marinované špekáčky v jogurtu s cibulí, okurkou a feferonkou, podávané s opečeným chlebem
Huspenina z vepřových líček 150 g \| 1, 3, 10, 12 \|	159 Kč
s vejcem, dresinkem z hrubozrnné hořčice a chlebem
Husí játra s mandlemi 120 g \| 1, 8, 12 \|	149 Kč
s pikantní švestkovou marmeládou na kmínovém chlebu
Nakládaný hermelín 120 g \| 7, 8, 12 \|	95 Kč
jemný plísňový sýr nakládaný v česneku, sušených švestkách a vlašských ořeších
Vuřty na pivu 200 g \| 1, 12 \|	119 Kč
pikantně marinované vuřty pečené v černém pivu se zeleninou, podávané v litinové pánvičce
Kolkovna Wings 9 ks \| 7, 10, 12 \|	189 Kč
kuřecí křidélka v pikantní marinádě, podávaná s pečenou kukuřicí, kukuřičnými tortillami, sýrovou a barbecue omáčkou
Pikantní vepřová žebra „Spare Ribs“ 800 g \| 1, 6, 7, 12 \|	279 Kč
s česnekovou bagetou, sýrovou a barbecue omáčkou
Pražené mandle 100 g \| 8 \|	75 Kč

Česneková bageta 2 ks \| 1, 7 \|	49 Kč

Sýrová bageta 2 ks \| 1, 3, 7, 12 \|	59 Kč

Topinka s česnekem 4 ks \| 1 \|	35 Kč

Preclík 1 ks \| 1, 3, 7 \|	30 Kč

Pečivo 1 košík \| 1, 6, 7, 8 \|	35 Kč

Bezlepkové pečivo \| 3, 7 \|	60 Kč

Plzeňský guláš 200 g \| 1, 3, 7 \|	179 Kč
z hovězího masa s cibulkou a čerstvou feferonkou, podávaný s houskovými a špekovými knedlíky
Svíčková na smetaně 180 g \| 1, 3, 7, 9, 10, 12 \|	189 Kč
hovězí pečeně na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem
Moravský vrabec 200 g \| 1, 3, 7, 12 \|	169 Kč
vepřové maso na česneku a cibuli se špekovými knedlíky a hlávkovým zelím
Řízek šéfkuchaře 180 g \| 1, 3, 7, 9, 10, 12 \|	189 Kč
z vepřové pečeně s lehkým bramborovým salátem
Španělský ptáček 180 g \| 1, 3, 7, 9, 10, 12 \|	189 Kč
hovězí roštěná plněná vším dobrým, co už znáte, s rýží nebo knedlíkem podle vašeho přání
Husí stehno 1 ks \| 1, 3, 7, 12 \|	249 Kč
pečené stehýnko z mladé husy s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky
Roláda ze selátka 200 g \| 7, 9, 10, 12 \|	179 Kč
s pažitkovou bramborovou kaší, silná omáčka se sušenými švestkami a opečenou slaninou
Hovězí žebro na černém pivu 300 g \| 1, 7, 9, 12 \|	229 Kč
s pastinákovým pyré

Do zlatova vyuzené domácí klobásky s křenem a pikantní hořčicí \| 7, 10, 12 \|
zvěřinová klobása, pivní klobása, bílá klobása s pepřem KLOBÁSKY PODLE VAŠEHO VÝBĚRU
200 g	129 Kč
400 g	219 Kč
600 g	289 Kč

Smažený sýr 150 g \| 1, 3, 4, 7, 10, 12 \|	169 Kč
na přepuštěném másle, v brioškové strouhance, s pažitkovými bramborami a tatarskou omáčkou
Veggie burger 200 g \| 1, 3, 7, 10, 12 \|	179 Kč
fazolový burger v máslové briošce se sýrem halloumi, římským salátem, rajčaty a pikantní majonézou
Zeleninové „lasagne“ 350 g \| 7, 12 \|	179 Kč
grilovaná zelenina prokládaná mozzarellou,tomatová omáčka

Smažené hranolky 200 g	39 Kč

Americké brambory 200 g	39 Kč

Vařené brambory s máslem 200 g \| 7 \|	30 Kč

Bramborová kaše 200 g \| 7 \|	39 Kč

Grilovaná zelenina 200 g \| 7, 8, 12 \|	69 Kč

Grilovaný kukuřičný klas s bylinkovým máslem 200 g \| 7 \|	45 Kč

Fazolové lusky na slanině 150 g	45 Kč

Grilované filé z candáta 180 g \| 1, 3, 4, 7, 12 \|	269 Kč
s květákovým pyré a ricottovými noky
Kuřecí prsa v bílém jogurtu 250 g \| 7, 10 \|	219 Kč
na špenátovém salátu, bramborová kaše zapečená se sýrem Čedar
Kotlety z vepřového selátka 300 g \| 7, 9, 10, 12 \|	249 Kč
se smetanovými bramborami, kapustovým zelím a pečenou medovou petrželí (pastinákem)
Hovězí rumpsteak 180 g \| 7, 9, 12 \|	289 Kč
s omáčkou z červeného vína a pyré ze sladkých brambor
Grilovaný hřbet z divočáka 180 g \| 1, 7, 9, 12 \|	299 Kč
s bramborovými špeclemi s lesními houbami, pyré z černého kořene a brusinkovou omáčkou
Hovězí burger 250 g \| 1, 3, 7, 11, 12 \|	239 Kč
v briošce se slaninou, čedarem, hranolky, papričkami jalapeños a salátem Coleslaw

Každý den od 18.00 h pro vás připravujeme to nejčerstvější.
SEZONNÍ SPECIALITY Zeptejte se obsluhy.
Pečená kachna 1200 g \| 1, 3, 7, 12 \|	299 Kč
1/2 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí
Pečené vepřové koleno 1 ks \| 10, 12 \|	299 Kč
s křenem, hořčicí, kysaným zelím a zeleninovou oblohou

Ořechový koláč 150 g \| 1, 3, 7, 8, 12 \|	119 Kč
s hruškovou marmeládou a bio kefírem
Makový dort 180 g \| 3, 7, 8, 12 \|	129 Kč
s čokoládou a meruňkovou dření
Čokoládový fondant 100 g \| 3, 7, 12 \|	129 Kč
s vanilkovým krémem a zmrzlinou z černého rybízu
Pohankové knedlíky se švestkami 150 g \| 3, 7, 12 \|	119 Kč
s přepuštěným máslem a perníkem
Výběr zmrzlin a sorbetů \| 3, 7, 8, 12 \|	75 Kč
3 kopečky