KOLKOVNA CELNICE  |  menu

POLÉVKY

Krkonošská bramboračka	74 Kč
polévka z brambor, zeleniny a hub s česnekem a majoránkou v chlebovém bochníčku
„Kulajda“	79 Kč
staročeská polévka s brambory, zastřeným vejcem a opečenou slaninou
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky	69 Kč
silný hovězí vývar se zeleninou a játrovými knedlíčky

SALÁTY

Salát s grilovaným tuňákem 100 g	199 Kč
s marinovanou pečenou zeleninou a bylinkovými chipsy
Salát s domácím zauzeným kachním prsíčkem 80 g	179 Kč
medovou hruškou a pekanovými ořechy
Salát Caesar 100 g	199 Kč
listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček (možno objednat bez anglické slaniny)
Rozpečený kozí sýr 100 g	199 Kč
s bílým chlebem, fíky, medem a pyré z červené řepy
Buvolí mozzarella 125 g	179 Kč
na rajčatovém salátu s lístky bazalky s olivovým olejem
Míchaný salát z čerstvé zeleniny
200g	69 Kč
300g	89 Kč

TĚSTOVINY, RÝŽE

Pappardelle 100 g	189 Kč
s ragú z trhaného králičího masa, rajčaty a parmazánem
Špagety Aglio, Olio e Peperoncino 150 g	169 Kč
s chilli papričkami, česnekem, italskou slaninou, čerstvou petrželkou a parmezánem
Pappardelle s lososem 100 g	209 Kč
těstoviny s pestem ze sušených rajčat a grilovaným lososem

JÍDLA K PIVU

Utopenci 170 g	89 Kč
pikantně marinované špekáčky s cibulí, okurkou a feferonkou, podávané s opečeným chlebem
Nakládaný hermelín 120 g	109 Kč
jemný plísňový sýr nakládaný v česneku, chilli papričkách a divokém koření, s česnekovou bagetou
Vuřty na pivu 200 g	129 Kč
pikantně marinované vuřty pečené v černém pivu se zeleninou, podávané v litinové pánvičce
Kolkovna Wings 9 ks	209 Kč
kuřecí křidélka v pikantní marinádě, podávaná s pečenou kukuřicí, kukuřičnými tortillami, sýrovou a barbecue omáčkou
Pikantní vepřová žebra „Spare Ribs“ 800 g	289 Kč
s česnekovou bagetou, sýrovou a barbecue omáčkou
Jehněčí klobásky z naší udírny 200 g	179 Kč
s chilli fazolkami a slaninou, podávané v litinové pánvičce
Výběr tradičních českých specialit 350 g	199 Kč
šunka od kosti, naložený hermelín, utopenec, domácí jehněčí klobáska
Pražené mandle 100 g	75 Kč
Česneková bageta 2 ks	55 Kč
Sýrová bageta 2 ks	65 Kč
Topinka s česnekem 4 ks	35 Kč
Preclík 1 ks	30 Kč
Pečivo 1 košík	35 Kč

SPECIALITY ČESKÉ KUCHYNĚ

Pečená kachna 1200 g	319 Kč
1/2 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí
Staročeský talíř KOLKOVNA 900 g	329 Kč
1/4 pečené kachny, moravský vrabec, uzené maso, pivní klobása, bílé a červené zelí, houskové a špekové knedlíky a bramborový drbák
Plzeňský guláš 200 g	199 Kč
z hovězího masa s cibulkou a čerstvou feferonkou, podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky
Svíčková na smetaně 180 g	209 Kč
hovězí pečeně na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem, brusinkovým terčem a šlehačkou
Moravský vrabec 200 g	189 Kč
pečené vepřové maso na česneku a cibuli s houskovým a špekovým knedlíkem, bílým a červeným zelím
Pečené vepřové koleno 1 ks	329 Kč
s křenem, hořčicí, kysaným zelím a zeleninovou oblohou
Husí stehno 1 ks	269 Kč
pečené stehýnko z mladé husy s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky
Dušený hovězí krk na víně 200 g	235 Kč
dýňové pyré s karotkou a slaninovým chipsem
Řízek šéfkuchaře 200 g	209 Kč
krůtí řízek v kukuřičných lupíncích s bramborovým salátem
Selecí svíčková 180 g	279 Kč
z mladého kance, s bylinkovým knedlíkem, cibulkami Cipolline a liškami ve smetanové omáčce

DĚTSKÁ JÍDLA

Špagety s tomatovou omáčkou a parmezánem 100 g	79 Kč
Kuřecí plátek s bramborovou kaší 100 g	89 Kč
Pečený losos na másle s bramborovou kaší 100 g	139 Kč

BEZMASÁ JÍDLA

Smažený hermelín 120 g	189 Kč
smažený plísňový sýr s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou
Domácí špenátové palačinky 350 g	159 Kč
výtečné palačinky plněné špenátem a zapečené se sýrem ricotta a salátkem ze sušených rajčat

PŘÍLOHY NA PŘÁNÍ

Smažené hranolky 200 g	45 Kč
Americké brambory 200 g	41 Kč
Vařené brambory s máslem 200 g	40 Kč
Bramborová kaše 200 g	40 Kč
Dušená rýže 200 g	40 Kč
Grilovaná zelenina 200 g	85 Kč
Grilovaný kukuřičný klas s bylinkovým máslem 200 g	55 Kč
Fazolové lusky na slanině 150 g	49 Kč

HLAVNÍ JÍDLA

Pečený losos s bylinkovou krustou 180 g	289 Kč
bramborová kaše se sušenými rajčaty, brokolice, balsamikové demi-glace
Hovězí Wagyu oyster blade 200 g	649 Kč
s mladými fazolkovými lusky a pečeným cibulo-bramborovým závinem
Telecí na grilu 200 g	269 Kč
se zapečenou bramborovou kaší s čedarem a omáčkou z červeného vína
Jelínkův mix grill pro 2 osoby 600 g	819 Kč
čtyři druhy grilovaných mas s variací omáček, teplé zeleniny a měsíčky opečených brambor
Kančí kýta se šípkovou omáčkou 200 g	239 Kč
s červeným rybízem a perníkovými škubánky
Filet z tuňáka 180 g	329 Kč
s hráškovo-bramborovou kaší a omáčkou z pečených paprik
Jehněčí kolínko pečené na rozmarýnu 1 ks	399 Kč
podávané se smetanovým listovým špenátem a domácím bramborovo-slaninovým škubánkem
Biftek na grilu 200 g	469 Kč
steak z hovězí svíčkové s listovým špenátem, celerovými šťouchačkami a pepřovou omáčkou s kapkou koňaku
Kachní prso 200 g	349 Kč
na šalvějovém másle, s čočkou Beluga, pečenou šalotkou s jablky na víně a slaninovou pěnou
Kuřecí prso Supréme na grilu 200 g	239 Kč
s máslovou zeleninou a polentovou kaší
Hovězí burger XXL 250 g	269 Kč
se slaninou, sýrem Čedar, hranolky, papričkami jalapeños a salátem Coleslaw
Vepřová panenka v bylinkové krustě 180 g	249 Kč
s bramborovými lívanečky a houbovým ragú

DEZERTY

Domácí jablečný štrúdl 170 g	99 Kč
do křupava upečené domácí těsto se sladkými jablíčky, rozinkami, vlašskými ořechy a oříškovou zmrzlinou
Čokoládové duo 110 g	129 Kč
se skořicovými jablíčky a karamelem
Makový koláč 150 g	129 Kč
s domácí kefírovou zmrzlinou
Krém z bílé čokolády a rozmarýnu 120 g	109 Kč
s mangovým pyré a piškotovomandlovou drobenkou
Čokoládový fondant 100 g	129 Kč
s vanilkovým krémem a domácí zmrzlinou z černých ostružin
Výběr zmrzlin a sorbetů	75 Kč
3 kopečky