Kolkovna Celnice

PŘEDKRMY

Carpaccio ze svíčkové 80 g \| 7, 12 \|	199 Kč
tenké plátky hovězí svíčkové marinované v čerstvých bylinkách s mořskou solí
Paštika z kachních jater 100 g \| 1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 \|	169 Kč
s koňakem a jablečnou marmeládou se zázvorem

Tatarák z hovězího masa 150 g \| 1, 2, 3, 6, 10, 11, 12, 13 \|	259 Kč
hovězí z mlad. býčka, podávané s česnekovými topinkami
Tatarák z lehce uzeného lososa 100 g \| 1, 3, 7, 10, 12 \|	189 Kč
s hořčično-koprovou omáčkou a opečenou bagetou

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky 0,33 l \| 1, 3, 7, 9 \|	69 Kč
silný hovězí vývar se zeleninou a játrovými knedlíčky
Kulajda 0,33 l \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	79 Kč
staročeská polévka s brambory, zastřeným vejcem a opečenou slaninou

Salát Caesar 100 g \| 1, 2, 3, 4, 6, 7, 10, 12 \|	199 Kč
listy řím.salátu s gril. kuř. prsíčky, angl.slaninou, krutony a dresinkem
Buvolí mozzarella 125 g \| 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	179 Kč
na rajčatovém salátu s lístky bazalky s olivovým olejem
Salát s domácím zauzeným kachním prsíčkem 80 g \| 8, 10, 12 \|	179 Kč
medovou hruškou a pekanovými ořechy
200g Míchaný salát z čerstvé zeleniny \| 1, 3, 7, 12 \|	79 Kč
z čerstvé zeleniny
300g Míchaný salát z čerstvé zeleniny \| 1, 3, 7, 12 \|	99 Kč
z čerstvé zeleniny

Špagety Aglio, Olio e Peperoncino 150 g \| 1, 3, 7, 12 \|	169 Kč
s chilli papr., česnekem, italskou slaninou, petrželkou a parmezánem
Pappardelle 100 g \| 1, 3, 7, 9, 12 \|	189 Kč
s ragú z trhaného králičího masa, rajčaty a parmezánem

Utopenci 170 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 \|	89 Kč
pikantně marinované špekáčky s cibulí, okurkou a feferonkou, s opečeným chlebem
Nakládaný hermelín 120 g \| 1, 3, 7, 12 \|	109 Kč
jemný plísňový sýr nakládaný v česneku, chilli papričkách a divokém koření
Výběr tradičních českých specialit 350 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 \|	199 Kč
šunka od kosti, naložený hermelín, utopenec, domácí jehněčí klobáska
Vuřty na pivu 200 g \| 1, 3, 7, 12 \|	139 Kč
pikantně marinované vuřty pečené v černém pivu se zeleninou
Jehněčí klobásky z naší udírny 200 g \| 1, 3, 7, 12 \|	179 Kč
s chilli fazolkami a slaninou, podávané v litinové pánvičce
Kolkovna Wings 9 ks \| 1, 3, 6, 7, 10, 12 \|	209 Kč
kuřecí křidélka v pikantní marinádě, s kukuřicí, sýrovou a barbecue omáčkou
Pikantní vepřová žebra "Spare Ribs" 800 g \| 1, 3, 6, 7, 12 \|	299 Kč
s česnekovou bagetou, sýrovou a barbecue omáčkou
Pražené mandle 100 g \| 8 \|	75 Kč

Preclík 1 ks	30 Kč

Česneková bageta 2 ks \| 1, 3, 7 \|	55 Kč

Sýrová bageta 2 ks \| 1, 3, 7, 12 \|	65 Kč

Topinka s česnekem 4 ks \| 1, 3, 6, 11, 12, 13 \|	35 Kč

Pečivo 1 košík \| 1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 \|	35 Kč

Svíčková na smetaně 180 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	209 Kč
hovězí pečeně na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem
Plzeňský guláš 200 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11 \|	199 Kč
z hovězího masa s cibulkou a feferonkou, podávaný s housk.knedlíky a bramboráčky
Moravský vrabec 200 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	189 Kč
pečené vepřové maso na česneku a cibuli, s knedlíkem, bílým a červeným zelím
Husí stehno 1 ks \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	269 Kč
pečené stehýnko z mladé husy s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky
Pečená kachna 1200 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	319 Kč
1/2 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí
Staročeský talíř KOLKOVNA 900 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	329 Kč
1/4 pečené kachny, moravský vrabec, uzené maso, pivní klobásaí
Pečené vepřové koleno 1 ks \| 1, 3, 7, 10, 12 \|	329 Kč
s křenem, hořčicí, kysaným zelím a zeleninovou oblohou
Řízek šéfkuchaře 200 g \| 1, 3, 7, 9, 10, 11, 12 \|	209 Kč
krůtí řízek v kukuřičných lupíncích s bramborovým salátem

Kuřecí plátek s bramborovou kaší 100 g \| 7 \|	89 Kč

Pečený losos na másle s bramborovou kaší 100 g \| 7 \|	139 Kč

Špagety s tomatovou omáčkou a parmezánem 100 g \| 1, 3, 7, 12 \|	79 Kč

Smažený hermelín 120 g \| 1, 3, 7, 10, 12 \|	189 Kč
smažený plísňový sýr s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou
Domácí špenátové palačinky 350 g \| 1, 3, 7, 12 \|	159 Kč
palačinky plněné špenátem a zapečené se sýrem ricotta a salátkem ze suš.rajčat

Kuřecí prso Supréme na grilu 200 g \| 7, 9, 12 \|	239 Kč
s máslovou zeleninou a polentovou kaší
Pečený losos s bylinkovou krustou 180 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	299 Kč
bramborová kaše se sušenými rajčaty, brokolice, balsamikové demi-glace
Hovězí burger XXL 250 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	269 Kč
se slaninou, sýrem Čedar, hranolky, papričkami jalapenos a salátem Coleslaw
Vepřová panenka v bylinkové krustě 180 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	249 Kč
s bramborovými lívanečky a houbovým ragú
Jehněčí kolínko pečené na rozmarýnu 1 ks \| 3, 7, 12 \|	399 Kč
se smetanovým list. špenátem a domácím bramborovo-slaninovým škubánkem
Kančí kýta se šípkovou omáčkou 200 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	239 Kč
s červeným rybízem a perníkovými škubánky
Kachní prso 200 g \| 7, 9, 12 \|	349 Kč
na šalvějovém másle, s čočkou Beluga

Čokoládový fondant 100 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	129 Kč
s vanilkovým krémem a domácí zmrzlinou z černých ostružin
Domácí jablečný štrúdl 170 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	99 Kč
domácí těsto s jablíčky, rozink., vlašsk. ořechy a oříšk. zmrzlinou
Krém z bílé čokolády a rozmarýnu 120 g \| 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 \|	109 Kč
s mangovým pyré a piškotovomandlovou drobenkou