KOLKOVNA CELNICE | menu
PŘEDKRMY
Carpaccio ze svíčkové 80 g | 7, 12 | | 249 Kč |
tenké plátky hovězí svíčkové marinované v čerstvých bylinkách s mořskou solí, podávané s kapary a parmezánem | |
Paštika z pečených kachních jater 100 g | 179 Kč |
s voňavým jablečným kompotem |
TATARÁČKY
Tatarák z hovězího masa 150 g | 1, 2, 3, 6, 10, 11, 12, 13 | | 269 Kč |
hovězí z mladého býčka, dochucené podle šéfkuchaře, podávané s česnekovými topinkami (4 ks) |
|
Tatarák z lehce uzeného lososa 100 g | 1, 3, 4, 7, 10, 12 | | 249 Kč |
s hořčično-koprovou omáčkou a opečenou bagetou |
POLÉVKY
Trhaná slepice v polévce 0,33 l | 1, 7, 9 | | 79 Kč |
silná slepičí polévka s kusy slepice a domácími těstovinami | |
Kulajda 0,33 l | 1, 3, 7, 9, 12 | | 89 Kč |
staročeská polévka s brambory, zastřeným vejcem a opečenou slaninou |
SALÁTY
Salát Caesar 100 g | 1, 2, 3, 4, 6, 7, 10, 12 | | 229 Kč |
listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček (možno objednat bez anglické slaniny) | |
Buvolí mozzarella 125 g | 1, 3, 7, 8, 12 | | 209 Kč |
na rajčatovém salátu s lístky bazalky s olivovým olejem | |
Salát s lososem 80 g | 1, 3, 4, 10, 12 | | 259 Kč |
plátky marinovaného lososa na listech ledového salátu s baby špenátem a hořčično-medovým dresinkem | |
Salát s krůtím řízečkem 100 g | 1, 3, 7, 10, 11, 12 | | 229 Kč |
rukola a ledový salát s cherry rajčátky, krůtím řízečkem v sezamové strouhance a majonézou s perleťovými cibulkami | |
Míchaný salát z čerstvé zeleniny 200 g | 89 Kč |
Míchaný salát z čerstvé zeleniny 300 g | 119 Kč |
TĚSTOVINY, RIZOTA
Pappardelle s lososem 100 g | 1, 3, 4, 7, 8, 12 | | 249 Kč |
těstoviny s pestem ze sušených rajčat a grilovaným lososem | |
Špagety Aglio, Olio e Peperoncino 150 g | 1, 3, 7, 12 | | 199 Kč |
s chilli papričkami, česnekem, italskou slaninou, čerstvou petrželkou a parmezánem |
JÍDLA K PIVU
Utopenci 170 g | 1, 3, 6, 7, 11, 12, 13 | | 119 Kč |
pikantně marinované špekáčky s cibulí, okurkou a feferonkou, podávané s opečeným chlebem | |
Nakládaný hermelín 120 g | 1, 3, 7, 12 | | 139 Kč |
jemný plísňový sýr nakládaný v česneku, chilli papričkách a divokém koření, s česnekovou bagetou | |
Výběr tradičních českých specialit 350 g | 1, 3, 6, 7, 11, 12, 13 | | 209 Kč |
šunka od kosti, naložený hermelín, utopenec, domácí jehněčí klobáska | |
Vuřty na pivu 200 g | 1, 3, 7, 12 | | 169 Kč |
pikantně marinované vuřty pečené v černém pivu se zeleninou, podávané v litinové pánvičce | |
Jehněčí klobásky z naší udírny 200 g | 7, 12 | | 189 Kč |
s chilli fazolkami a slaninou, podávané v litinové pánvičce | |
Kolkovna Wings 9 ks | 1, 6, 7, 10, 12 | | 269 Kč |
kuřecí křidélka v pikantní marinádě, podávaná s pečenou kukuřicí, kukuřičnými tortillami, sýrovou a barbecue omáčkou | |
Pikantní vepřová žebra "Spare Ribs" 800 g | 1, 3, 6, 7, 12 | | 339 Kč |
s česnekovou bagetou, sýrovou a barbecue omáčkou | |
Pražené mandle 100 g | 8 | | 75 Kč |
Preclík 1 ks | 40 Kč |
Česneková bageta 2 ks | 1, 3, 7 | | 55 Kč |
Sýrová bageta 2 ks | 1, 3, 7, 12 | | 65 Kč |
Topinka s česnekem 4 ks | 1, 3, 6, 11, 12, 13 | | 40 Kč |
Pečivo 1 košík | 1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 | | 40 Kč |
SPECIALITY ČESKÉ KUCHYNĚ
Svíčková na smetaně 180 g | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 | | 249 Kč |
hovězí pečeně na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem, brusinkovým terčem a šlehačkou | |
Plzeňský guláš 200 g | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11 | | 229 Kč |
z hovězího masa s cibulkou a čerstvou feferonkou, podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky | |
Moravský vrabec 200 g | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 | | 219 Kč |
pečené vepřové maso na česneku a cibuli s houskovým a špekovým knedlíkem, bílým a červeným zelím | |
Husí stehno 1 ks | 1, 3, 7, 8, 12 | | 439 Kč |
pečené stehýnko z mladé husy s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky | |
Pečená kachna 1200 g | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 | | 399 Kč |
1/2 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí | |
Staročeský talíř KOLKOVNA 900 g | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 | | 369 Kč |
1/4 pečené kachny, moravský vrabec, uzené maso, pivní klobása, bílé a červené zelí, houskové a špekové knedlíky a bramborový drbák | |
Pečené vepřové koleno 1 ks | 10, 12 | | 389 Kč |
s křenem, hořčicí, kysaným zelím a zeleninovou oblohou | |
Řízek šéfkuchaře 180 g | 1, 3, 7, 10, 11, 12 | | 239 Kč |
z vepřové pečeně s bramborovým salátem | |
Roláda ze selátka 200 g | 7, 9, 12 | | 269 Kč |
s pažitkovou bramborovou kaší, silná omáčka se sušenými švestkami a opečenou slaninou |
DĚTSKÁ JÍDLA
Kuřecí plátek s bramborovou kaší 100 g | 7 | | 109 Kč |
Pečený losos na másle s bramborovou kaší 100 g | 4, 7 | | 169 Kč |
Špagety s tomatovou omáčkou a parmezánem 100 g | 1, 3, 7, 12 | | 99 Kč |
DOMÁCÍ UZENÁŘSKÉ VÝROBKY Z NAŠÍ UDÍRNY
Klobásy 200 g | 169 Kč |
zvěřinová klobása, sýrová klobása s ementálem, bílá klobása s pepřem | |
Klobásy 400 g | 279 Kč |
zvěřinová klobása, sýrová klobása s ementálem, bílá klobása s pepřem | |
Klobásy 600 g | 359 Kč |
zvěřinová klobása, sýrová klobása s ementálem, bílá klobása s pepřem |
BEZMASÁ JÍDLA
Smažený hermelín 120 g | 1, 3, 7, 10, 12 | | 209 Kč |
smažený plísňový sýr s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou | |
Domácí špenátové palačinky 350 g | 1, 3, 7, 12 | | 189 Kč |
výtečné palačinky plněné špenátem a zapečené se sýrem ricotta a salátkem ze sušených rajčat |
HLAVNÍ JÍDLA
Kuřecí prso Supréme na grilu 200 g | 7, 9, 12 | | 259 Kč |
s máslovou zeleninou a polentovou kaší | |
Pečený losos s bylinkovou krustou 180 g | 1, 3, 4, 7, 9, 12 | | 389 Kč |
bramborová kaše se sušenými rajčaty, brokolice, balsamikové demi-glace | |
Biftek na grilu 200 g | 7, 9, 10, 12 | | 469 Kč |
steak z hovězí svíčkové s listovým špenátem, celerovými šťouchačkami a pepřovou omáčkou s kapkou koňaku | |
Hovězí burger XXL 200 g | 1, 3, 7, 10, 11, 12 | | 289 Kč |
se slaninou, sýrem Čedar, hranolky, papričkami jalapenos a salátem Coleslaw | |
Vepřová panenka v bylinkové krustě 180 g | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 | | 289 Kč |
s bramborovými lívanečky a houbovým ragú | |
Jehněčí kolínko pečené na rozmarýnu 1 ks | 3, 7, 12 | | 419 Kč |
podávané se smetanovým listovým špenátem a domácím bramborovo-slaninovým škubánkem | |
Kančí kýta se šípkovou omáčkou 200 g | 1, 3, 7, 8, 9, 12 | | 269 Kč |
s červeným rybízem a perníkovými škubánky | |
Kachní prso 200 g | 7, 9, 12 | | 349 Kč |
na šalvějovém másle, s čočkou Beluga, pečenou šalotkou s jablky na víně a slaninovou pěnou |
DEZERTY
Čokoládovo-kávové brownies 140 g | 1, 3, 7, 8 | | 129 Kč |
s ořechy a višňovou omáčkou | |
Domácí jablečný štrúdl 170 g | 1, 3, 7, 8, 12 | | 99 Kč |
do křupava upečené domácí těsto se sladkými jablíčky, rozinkami, vlašskými ořechy a oříškovou zmrzlinou | |
Krém z bílé čokolády a rozmarýnu 120 g | 1, 3, 7, 12 | | 119 Kč |
s mangovým pyré a piškotovomandlovou drobenkou |