KOLKOVNA ARGENTINSKÁ  |  menu

PŘEDKRMY

Carpaccio ze svíčkové 80 g | 7, 8, 12 |	189 Kč
tenké plátky hovězí svíčkové marinované v čerstvých bylinkách s mořskou solí, podávané s kapary a parmezánem
Masové prkénko 200 g | 1, 3, 7, 10, 12 |	189 Kč
pikantně naložené plátky roastbeefu, vepřové pečeně a sušené vepřové panenky, s dijonskou majonézou se zeleným pepřem a pečenou sýrovou bagetou
Paštika z husích stehen 100 g | 1, 12 |	149 Kč
a husích škvarků podávaná s cibulovou marmeládou a toasty z bílého chleba

TATARÁČKY

Tatarák z hovězího masa 150 g | 1, 3, 6, 10, 12 |	254 Kč
jemně škrábané hovězí z mladého býčka dochucené podle šéfkuchaře, podávané s česnekovými topinkami (4 ks)
Tatarák z lehce uzeného lososa 100 g | 1, 4, 10, 12 |	189 Kč
s hořčično-koprovou omáčkou a opečenou bagetou

POLÉVKY

Trhaná slepice v polévce | 1, 3, 7, 9 |	59 Kč
silná slepičí polévka s kusy slepice a domácími těstovinami
Špenátový krém | 1, 4, 7, 9, 12 |	69 Kč
jemný krém z mladého špenátu s uzeným lososem a crème fraîche
„Kulajda“ | 1, 3, 7, 9, 12 |	64 Kč
staročeská polévka s brambory, zastřeným vejcem a opečenou slaninou

SALÁTY

Řecký salát 100 g | 1, 7, 8, 12 |	179 Kč
krájená zelenina s ovčím sýrem marinovaným v bylinkách, se sušenými rajčaty, sladkým česnekem, dýňovými semínky, olivami, oreganem a pita chlebem
Salát Caesar 100 g | 1, 3, 4, 6, 7, 10, 12 |	189 Kč
listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček (možno objednat bez anglické slaniny)
Grilovaný kozí sýr v pancettě 100 g | 7, 8, 12 |	179 Kč
na salátu z quinoy, soudkových rajčat, rukoly a pražených piniových oříšků
Gazdovský salát 100 g | 1, 3, 10, 12 |	179 Kč
Listy rukoly a římského salátu s krůtím masem, tenkými plátky gazdovské slaniny, teplé vejce, chlebové křupánky a dresink z jablečného cideru a medu
Míchaný salát z čerstvé zeleniny

TĚSTOVINY, RÝŽE

Houbové rizoto s vepřovou panenkou 100 g | 7, 9, 12 |	169 Kč
krémová rýže vařená v drůbežím vývaru s lesními houbami, zjemněná smetanou, bílým vínem a sýrem pecorino
Špagety Aglio, Olio e Peperoncino 150 g | 1, 3, 7 |	159 Kč
s chilli papričkami, česnekem, italskou slaninou, čerstvou petrželkou a parmezánem
Bramborové nočky 100 g | 1, 3, 7, 12 |	169 Kč
s kuřecím masem, sýrem gorgonzolou a baby špenátem

JÍDLA K PIVU

Utopenci 170 g | 1, 10, 12 |	85 Kč
pikantně marinované špekáčky s cibulí, okurkou a feferonkou, podávané s pečeným chlebem
Nakládaný hermelín 120 g | 7, 12 |	95 Kč
jemný plísňový sýr nakládaný v česneku, chilli papričkách a divokém koření
Vuřty na pivu 200 g | 1, 12 |	119 Kč
pikantně marinované vuřty pečené v černém pivu se zeleninou, podávané v litinové pánvičce
Variace pomazánek k pivku 150 g | 1, 3, 7, 10 |	89 Kč
škvarková, česnekovo-sýrová, vajíčková
Ďábelské topinky 150 g | 1, 7, 12 |	149 Kč
klasická pivní pochoutka z vepřového masa, rajčat a papriky, podávaná se sýrem a křenem
Kolkovna Wings 9 ks | 7, 10, 12 |	189 Kč
kuřecí křidélka v pikantní marinádě, podávaná s pečenou kukuřicí, kukuřičnými tortillami, sýrovou a barbecue omáčkou
Pikantní vepřová žebra „Spare Ribs“ 800 g | 1, 6, 7, 12 |	279 Kč
s česnekovou bagetou, sýrovou a barbecue omáčkou
Jehněčí klobásky z naší udírny 200 g | 12 |	169 Kč
s chilli fazolkami a slaninou, podávané v litinové pánvičce
Kachní jatýrka v litinové pánvičce 150 g | 1, 9 |	149 Kč
jatýrka lehce opečená na výpeku ze slaniny s vůní majoránky a pečenými cibulkami, s pečeným chlebem
Pražené mandle 100 g | 8 |	75 Kč
Česneková bageta 2 ks | 1, 7 |	49 Kč
Sýrová bageta 2 ks | 1, 3, 7, 12 |	59 Kč
Topinka s česnekem 4 ks | 1 |	35 Kč
Preclík 1 ks | 1, 3, 7 |	30 Kč
Pečivo 1 košík | 1, 6, 7, 8 |	35 Kč
Bezlepkové pečivo | 3, 7 |	60 Kč

SPECIALITY ČESKÉ KUCHYNĚ

Pečená kachna 1200 g | 1, 3, 7, 12 |	299 Kč
1/2 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí
Pečená kachna 600 g | 1, 3, 7, 12 |	179 Kč
1/4 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí
Plzeňský guláš 200 g | 1, 3, 7, 9 |	179 Kč
z mladé hovězí kližky s cibulkou a čerstvou feferonkou, podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky
Svíčková na smetaně 180 g | 1, 3, 7, 9, 10, 12 |	189 Kč
hovězí pečeně na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem, brusinkovým terčem a šlehačkou
Moravský vrabec 200 g | 1, 3, 7, 12 |	169 Kč
pečené vepřové maso na česneku a cibuli s houskovým a špekovým knedlíkem, bílým a červeným zelím
Hovězí líčka na víně 180 g | 7, 9, 12 |	179 Kč
s kořenovou zeleninou a bramborovou kaší
Pečené vepřové koleno 1 ks | 10, 12 |	299 Kč
s křenem, hořčicí, kysaným zelím a zeleninovou oblohou
Vepřové miniřízečky 180 g | 1, 3, 7, 9, 10, 11, 12 |	189 Kč
řízečky z panenky v sezamové strouhance s bramborovým salátem
Husí stehno 1 ks | 1, 3, 7, 12 |	249 Kč
pečené stehýnko z mladé husy s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky
Roláda ze selátka 200 g | 1, 7, 9, 10, 12 |	179 Kč
s pažitkovou bramborovou kaší, silná omáčka se sušenými švestkami a opečenou slaninou
Kančí kýta se šípkovou omáčkou 180g | 1, 3, 7, 9, 12 |	189 Kč
s jeřabinami a perníkovým knedlíkem

DĚTSKÁ JÍDLA

Špagety s tomatovou omáčkou a parmezánem 100 g | 1, 3, 7 |	69 Kč
Krupicová kaše s čokoládou 200 g | 1, 7 |	59 Kč
Kuřecí plátek s bramborovou kaší 100 g | 7 |	69 Kč
Pečený losos na másle s bramborovou kaší 100 g | 4, 7 |	119 Kč

DOMÁCÍ UZENÁŘSKÉ VÝROBKY Z NAŠÍ UDÍRNY

Do zlatova vyuzené domácí klobásky s křenem a pikantní hořčicí | 7, 10, 12 |
zvěřinová klobása, pivní klobása, bílá klobása s pepřem KLOBÁSKY PODLE VAŠEHO VÝBĚRU

PŘÍLOHY NA PŘÁNÍ

Smažené hranolky 200 g	39 Kč
Americké brambory 200 g	39 Kč
Vařené brambory s máslem 200 g | 7 |	30 Kč
Bramborová kaše 200 g | 7 |	39 Kč
Grilovaná zelenina 200 g | 7, 8, 12 |	69 Kč
Grilovaný kukuřičný klas s bylinkovým máslem 200 g | 7 |	45 Kč
Fazolové lusky na slanině 150 g	45 Kč

HLAVNÍ JÍDLA

Grilovaný losos 180 g | 4, 7, 9, 12 |	299 Kč
s baby bramborami, fenyklem, cherry rajčaty s balzamikovým demi glace
Kuřecí prsa plněná sýrem cottage 250 g | 3, 7, 9, 12 |	189 Kč
s bramborovou kaší a máslovou mrkvičkou
Hovězí pupek 200 g | 9, 12 |	269 Kč
s rozmarýnovými baby brambůrky a marmeládou z červené cibule
Grilované filé z candáta 180 g | 1, 3, 7, 12 |	259 Kč
s květákovým pyré a ricottovými noky
Grilovaný hřbet z muflona 180 g | 1, 3, 7, 9, 12 |	299 Kč
s bramborovými špeclemi s lesními houbami, pyré z černého kořene a brusinkovou omáčkou
Biftek na grilu 200 g | 7, 9, 10, 12 |	419 Kč
steak z hovězí svíčkové s listovým špenátem, celerovými šťouchačkami a pepřovou omáčkou s kapkou koňaku
Kachní prsa 180 g | 3, 7, 8, 9, 12 |	289 Kč
s omáčkou Grand Marnier, gratinovanými bramborami, fazolovými lusky, vlašskými ořechy a hroznovým vínem
Hovězí burger XXL 250 g | 1, 3, 7, 11, 12 |	239 Kč
se slaninou, sýrem Čedar, hranolky, papričkami jalapeños a salátem Coleslaw
Vepřová panenka v pistáciích 180 g | 3, 7, 8, 9, 12 |	239 Kč
s pečenými šťouchanými brambory se zeleninou a telecí šťávou

DEZERTY

Čokoládovo-kávové brownies 180 g | 3, 7, 8, 12 |	109 Kč
s ořechy a višňovou omáčkou
Čokoládový fondant 100 g | 3, 7, 8 |	109 Kč
s vanilkovým krémem a domácí zmrzlinou z černých ostružin
Citronový cheesecake 180 g | 1, 3, 7, 8 |	109 Kč
lahodný smetanový sýr na grahamovém korpusu s čerstvými jahodami
Vanilkový crème brûlée 180 g | 3, 7 |	119 Kč
s jahodovým salátkem a mátou
Výběr zmrzlin a sorbetů | 3, 7, 8, 12 |	75 Kč
3 kopečky