Velikonoční svátky chutí v Pivovaru Kolkovna

Pivovar Kolkovna připravil pro letošní velikonoční svátky speciální Velikonoční menu, které potěší všechny milovníky poctivých chutí i moderní gastronomie. Menu bude dostupné od 17. do 22. dubna a nabídne čtyři precizně vyladěné chody, které oslavují jaro na talíři.

Na úvod se servíruje předkrm z páleného chřestu s fermentovanými ředkvičkami, krémovou pěnou z lučiny a pažitky, doplněný sušeným žloutkem. Pokračuje se jemnou polévkou z uzeného bílého chřestu s podmáslím, kroketou z pošírovaného králíka a sýrovým langošem.

Jako hlavní chod si hosté vychutnají konfitované jehněčí kolínko v medovo-hořčičné glazé se špenátem z medvědího česneku a kedlubnovým pyré s pečenou cibulí.

Na závěr nesmí chybět sladká tečka – dezert v podobě granoly s mrazem sušenými malinami a domácím citronovým pribináčkem.

Přijď ochutnat jaro do Pivovaru Kolkovna – doporučujeme včasnou rezervaci!