Lombardské menu je zpátky v restauracích Aroma

Loni v létě jste si naše lombardské speciality oblíbili natolik, že jsme se rozhodli menu zopakovat. Už od 1. dubna 2025 tak v restauracích Aroma Harfa a Aroma Dock můžete ochutnat to nejlepší z tohoto malebného regionu na severu Itálie.

Lombardie je region plný kontrastů, kde najdete alpské vrcholy, romantická jezera, malebná města, vinice i ovocné sady. Lombardskou gastronomii charakterizují kvalitní suroviny, jako je rýže, máslo, telecí maso a vyhlášené sýry. 

Oblíbenými pokrmy jsou zde krémové Ossobuco, šafránové Risotto alla Milanese nebo Cotoletta alla Milanese – telecí řízek smažený na másle. Z místních typických surovin nelze opomenout kukuřičnou polentu, sýry jako Gorgonzola či Grana Padano nebo uzenou hovězí bresaolu.

Která jídla vás ve speciálním menu čekají?

• Antipasto misto – výběr regionálních sýrů a uzenin: Bresaola, Provolone Affumicato, Grana Mantovano, parmská šunka, Gorgonzola DOP, sušená rajčata, olivy a rukola.
• Risotto Milanese con Buffalo – tradiční šafránové rizoto s jemnou buvolí mozzarelou.
• Cotoletta alla milanese – řízek z telecího masa podávaný s vařenými máslovými brambůrky a čerstvým citronem.
• Pizza Mortadela con noci e basilico – pizza s bazalkovo-smetanovým základem, mortadelou a drcenými mandlemi.

Přijďte se znovu přesvědčit, že Lombardie má co nabídnout. Naše lombardské menu je tu pro vás od dubna a my už se na vás moc těšíme!