Kus Kolkovny si teď můžete odnést domů

Možná jste je viděli na pultu vedle obsluhy. Možná jste je u nás ochutnali na krajíci chleba. Naše paštiky, pomazánky, čalamádu i hořčici teď plníme do skleniček – a balíme je s sebou. Pro vás, pro vaše návštěvy, pro chvíle, kdy se vám doma zachce kus Kolkovny.

Všechno tak, jak to má být

V kuchyni Pivovaru Kolkovna se nepoužívají zkratky. Když děláme paštiku, je buď hrubá, nebo jemná – ale vždycky bez lepku, bez konzervantů, ve vlastním výpeku a na sádle. Když nakládáme cibuli s feferonkou, nakládá ji Tonda. A když uděláme čalamádu, vznikne ČALAMÁDAAAAA – s tím protáhlým A, které vám samo ujede z úst, když ji ochutnáte poprvé.

Jinými slovy: poctivě. Jako doma. Jen s tím rozdílem, že to nemusíte vařit vy.

Co si můžete odnést

Z masných specialit:

• Trhané maso vepřové (160 g) – ve vlastním výpeku a na sádle
• Trhané maso kachní (160 g) – stejná škola, jiný pták
• Vepřovo-játrová paštika hrubá (160 g) – robustní, s kousky masa, bez lepku a konzervantů
• Paštika medvědí česnek (160 g) – jemná, voňavá, jarní

Pomazánka, na kterou nedáme dopustit:

• Škvarková pomazánka (200 ml) – klasika bez lepku a konzervantů

A k tomu, co to celé pozvedne:

• Naše Čalamáda (235 ml) – křupavá zelenina ve sladkokyselém nálevu
• Cibule s feferonkou od Tondy (235 ml) – červená cibule, sladkokyselý nálev, špetka ohně
• Meruňková hořčice (235 ml) – hořčice s meruňkami, pivem a bílým vínem

Jak servírovat? Tři tipy z naší kuchyně

1) Klasický krajíc. Kvasový chleba, k němu paštika nebo škvarková pomazánka, navrch nakládaná cibulka nebo čalamáda. Pivo už si dáte sami.

2) Prkýnko pro návštěvu. Otevřete tři, čtyři skleničky, doplňte o sýr, šunku, sušenou klobásku a chleba. Hotová tabule, žádné plotny, žádný stres.

3) Sváteční stůl. Meruňková hořčice ke krocanovi, kachně nebo pečenému kolenu. Trhané maso jako základ pro domácí burger nebo plněnou bagetu.

Kde dobroty seženete?

Skleničky najdete u obsluhy v každé Kolkovně a v Pivovaru Kolkovna. Stačí říct – zabalíme a můžete si kus naší kuchyně odnést rovnou domů.