Jaro dorazilo do všech Kolkoven – a přineslo s sebou menu, které slaví sezónu naplno. Od 2. do 12. dubna si ve všech restauracích Kolkovna můžete vychutnat čtyři speciální chody sestavené z čerstvých jarních surovin.
Krém z medvědího česneku se slaninkovým chipsem a crème fraîche otevírá menu jemně, ale s výraznou sezonní příchutí. Medvědí česnek je jednou z prvních jarních bylinek – a my ho servírujeme v podobě, na kterou budete vzpomínat.
Na výběr jsou hned dvě hlavní jídla. Lososový tatarák s granátovým jablkem a mangem (100 g) s guacamole, maracujou a opečeným toustem je volbou pro milovníky svěžích a lehkých chutí. Ti, kdo preferují poctivé domácí jídlo, sáhnou po farmářském pečeném kuřecím stehně (200 g) – podávaném s chřestovým salátem, ředkvičkami, bramborovou kaší zapečenou s cheddarem a kuřecím demi-glace.
Sladkou tečku obstará yuzu crème brûlée s kumquaty a čerstvými pistáciemi – dezert, který kombinuje japonský citrus s francouzskou klasikou a jemnou pistáciovou dochutí.
Jarní menu najdete ve všech restauracích Kolkovna.
Objednáte si pivo a čekáte. Přijde půllitr, napijete se – a nepřemýšlíte nad tím, proč vám ho přinesli zrovna v téhle sklenici. Většina z nás to nedělá. Přitom sklenice, ze které pijete, ovlivňuje chuť piva víc, než byste...
Máte rádi chutná a poctivá jídla, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni?
S našimi krabičkami si můžete snadno a rychle dopřát poctivé pokrmy bez námahy kdekoli!
