Jaro s příchutí čaje matcha v Pivovaru Kolkovna. Ochutnejte speciální zelené pivo!

Jakmile se venku oteplí a začnete ve vzduchu cítit jaro, v českých hospodách a restauracích budete až do Velikonoc narážet na zelené pivo. Na čep do Pivovaru Kolovna přichází speciální pivní zážitek! Představujeme vám naše speciální pivo s čajem matcha – Matcha Pale Ale 12 %.

Zelené pivo s původem v Americe

Se zeleným pivem se můžete setkat hlavně na Zelený čtvrtek před Velikonocemi nebo při oslavách Dne svatého Patrika 17. března. Tradice zeleného piva nevznikla v Irsku, jak se často mylně uvádí, ale v USA kolem roku 1910. Lékař Thomas H. Curtin ho vyráběl s použitím chemického barviva brilantní modře pro své přátele v New Yorku. Od té doby se zelené pivo rozšířilo po celém světě a našlo si cestu i do Česka.

Zatímco někteří sládci využívají chemická barviva, jiní dávají přednost ryze přírodním složkám, jako jsou kopřiva, máta, chlorofyl, mořské řasy nebo zelený ječmen. V Kolkovně jsme vsadili na prémiový zelený čaj matcha, který pivu dodává přírodní zelenou barvu, jedinečné aroma a chuť.

Zdravotní účinky čaje matcha

V Japonsku matchu po staletí popíjeli samurajové, zenoví mniši i členové nejvyšší kasty. Její historie sahá až do 12. století, kdy ji buddhistický mnich Myoan Eisai přinesl z Číny do Japonska. Pro mnichy byla matcha zdrojem klidné bdělosti během meditací a podle dávných záznamů dokonce cestou k osvícení. Dnes už víme, že za to může interakce kofeinu a aminokyseliny L-theaninu, které matcha obsahuje.

Matcha obsahuje vysoký podíl antioxidantů a chrání srdce díky regulaci cholesterolu. Díky látce EGCG podporuje spalování tuků, regulaci cukru v krvi a působí protizánětlivě.

Český chmel skvěle ladí s japonským čajem

V Pivovaru Kolkovna jsme pro vás připravili pivní speciál – Matcha Pale Ale 12 %. Při výrobě tohoto svrchně kvašeného piva jsme vzali pořádnou dávku prémiové japonské matchy Imperial A+ v bio kvalitě z prefektury Aichi a nahradili jí část chmele během studeného chmelení. Matcha pivu propůjčila jemnou zelenou barvu a příjemnou chuť a vůni, která trochu potlačila hořkost chmelů Chinook, Willamette a Citra.

Výsledkem je nefiltrované a nepasterizované pivo, ve kterém dominuje chuť plzeňského humnového sladu. S alkoholem na úrovni 5 % a příjemnou hořkostí 30 IBU je Matcha Pale Ale ideální, když máte chuť na neobvyklé pivo, a přitom neuhnete od kvalitního českého řemesla.

Stavte se na sklenici Matcha Pale Ale a přivítejte jaro v Pivovaru Kolkovna.