Friuli na talíři v Aroma restauracích!

Vydejte se s námi do severní Itálie, do oblasti Friuli Venezia Giulia, regionu, kde se Alpy setkávají s Jaderským mořem a kde se snoubí středoevropské tradice se středomořskými chutěmi.

Friuli je krajem prestižních šunek, tradičních sýrů, kvalitní polenty, fazolí a bylinek jako pažitka, petržel a rozmarýn. Najdete tu vepřové uzeniny, mléčné výrobky, sladkovodní ryby z místních řek a samozřejmě vyhlášená bílá vína. Kuchyně stojí na poctivých surovinách, řemesle a chuti, která odráží bohatou historii i pestrou krajinu tohoto regionu.

Na co se můžete těšit?

Začněte u Bruschetty. Křupavá topinka se šunkou San Daniele, krémem z mascarpone, hořčice a ančoviček, doplněná sušenými cherry rajčaty. Ideální úvod do severoitalských chutí.

Pokračujte u Blecs. Široké ručně dělané těstoviny s omáčkou z tradičního sýra Montasio a restovanou hlívou královskou. Jemná a plná chuť, na kterou nezapomenete.

Jako hlavní chod si vychutnejte Petto d'anatra. Kachní prso podávané s tradičním bramborovo-cibulovým koláčem Frico, gelem z červeného zelí a nakládanými višněmi. Klasika z Friuli v poctivém provedení.

Na závěr si dopřejte Pizzu con salsiccia. Rajčatový základ, mozzarella, italská klobása salsiccia, sýr Montasio a paprikový ajvar, kombinace, která vás přenese rovnou na severoitalské náměstíčko. 

Naše speciální menu si můžete vychutnat po celý červen!

Tak se stavte a dobrou chuť!

Buon appetito!