Kolkovna byla první z řady našich restaurací, která se mohla pyšnit označením Pilsner Urquell Original Restaurant. Zdejší jedinečná atmosféra je podtržena historií tohoto místa. Restaurace vznikla rozsáhlou a památkářsky náročnou rekonstrukcí bývalé tiskárny cenin z 20. let minulého století. Základem Kolkovny je především sázka na tradici a jedinečnost značky Pilsner Urquell a české kuchyně spojené s moderním pojetím gastronomie. Najdete ji v Kolkovně 8 na Praze 1. Jen co byste kamenem dohodili od Pařížské ulice a Staroměstského náměstí. Otevřeno je každý den od 11.00 do 24.00 hodin. V létě si zde můžete vychutnat své oblíbené pivo a kachničku na malebné zahrádce...více

V roce 2001 byl otevřen první Pilsner Urquell Original Restaurant pod vedením společnosti Kolkovna Group. Projekt se tak dostal do Prahy. Jedinečné pivo z Plzně zde - v matičce měst - nalezlo po Plzni svůj druhý domov. Na počátku vzniku restaurace Kolkovna byla myšlenka vytvořit jedinečné prostředí s inspirující, originální atmosférou, která spojí to nejlepší z tradice českého pivovarnictví a české kuchyně s požadavky současného životního stylu. To se povedlo díky spojení Kolkovna Group a projektu Pilsner Urquell Original Restaurantů. Smyslem tohoto projektu je nabídnout unikátní jednotný harmonizující styl interiéru, podávaných jídel a samozřejmě vynikající kvalitu piva Pilsner Urquell. První restaurant je slavný díky své lokaci v budově bývalé kolkovny, kde se tiskly cenné papíry a kolky. Podoba Restaurantu Kolkovna vznikla pod taktovkou architekta Jiřího Hanzlíka. Interiér zdobí dobové fotografie, reklamní cedule, historické náčiní používané při výrobě piva a další artefakty ilustrující bohatou tradici Plzeňského Prazdroje a vaření piva. Host se tak napůl ocitne v atmosféře pohody počátku minulého století. Restaurace Kolkovna není jen turistickou atrakcí, ale živým místem setkávání moderních lidí, kteří ctí historii a tradici a současně vyžadují originalitu. Chuťové pohárky hostů zde laská nejen zlatý ležák Pilsner Urquell, ale i kvalitní gastronomie. Kromě tradičních českých jídel a pochoutek k pivu jsou zde k dostání i pokrmy mezinárodní kuchyně a kulinářské speciality. Za zmínku stojí tradiční kachna podávaná přímo v pekáči. Restaurant nabízí svým hostům 150 míst v interiéru , 90 míst ve sklepních prostorách a 50 míst na předzahrádce, která je otevřena v letních měsících až do 22.00 hod. Vychutnat atmosféru místa, kterým procházely dějiny, a vychutnat ležák Pilsner Urquell je možné každý den od 11:00 do 24.00 hod...zpět